Depuis plusieurs années, Chamonix propose aux enfants et aux aînés des repas équilibrés avec des produits frais, locaux et de saison. La Commune de Chamonix-Mont-Blanc a résolument opté pour la gestion directe de la restauration collective dans le souci d’un meilleur service rendu aux usagers. Ce choix permet de mener une politique innovante et volontariste en matière de service public puisque la Cuisine Centrale livre les repas à tout type de public et ce, sur l’ensemble des Communes du Canton. Le secteur d’activité principal touchant les enfants des écoles, nous sommes d’autant plus vigilants quant à la qualité de la prestation. Près de 95% des élèves fréquentent les restaurants scolaires avec assiduité.

A l'occasion de la prochaine rentrée des classes, nous vous proposons un point complet et précis sur les achats de denrées alimentaires et sur les chiffres de la restauration municipale (nombre de repas préparés, ventilation...)

208 000 repas préparés en 2014!
1300 repas/jour en période scolaire (scolaires, portages à domicile, garderies...)
920 repas/jour pour les scolaires
55% des achats en produits frais

Le communiqué de presse du 20 août
La restauration municipale en chiffres + les achats de denrées alimentaires